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木村郁美の九州焼酎紀行 ~幸せな焼酎~ Part2 球磨編

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球磨焼酎は、ボルドー、コニャック、シャンパンなどと同じく「地理的表示」が認められたお酒。米麹と米100%の原料で、球磨郡か人吉市の地下水を利用し、球磨で造られたものに限られます。「豊永酒造」豊永さんにお会いし、こだわりの無農薬米や作業の様子をご紹介いたします。そして郷土料理「四季」にて豊永さんの焼酎に合う馬のレバー、しし鍋といった郷土料理を頂きます。更なる球磨焼酎を求めて、球磨川の風物詩「くま川下り舟」に乗り川を下ります。そこで出会ったのは、球磨地方で唯一の女性杜氏、寿福酒造の4代目寿福絹子さん。女性ならではの愛情のこもった焼酎作りを教えて頂きます。

木村郁美(TBSアナウンサー)
プロデューサー:矢島公紀

木村郁美の九州焼酎紀行 ~幸せな焼酎~ Part2 球磨編のユーザーレビュー

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