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プロフェッショナル 仕事の流儀 「革新への情熱、未(いま)だ衰えず~起業家・坂本孝」

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外食産業に革命を起こしたといわれる男がいる。起業家・坂本孝、73歳。30代で中古ピアノ販売を手がけ、50歳で古本販売チェーン「ブックオフ」を創業、常識を覆してきた。70歳を前に開業した飲食店には、超一流のシェフたちが続々と参加し、高級食材をふんだんに使った料理を1皿1000円ほどで提供する。初めての会社を興してから40年、実に12回の挫折を乗り越えてきた不屈の経営者。その仕事哲学を現場から探る!

出演者:橋本さとし、貫地谷しほり

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