吉田類の酒場放浪記 #58 深川「伊せ喜」

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深川には創業明治10年の老舗パン屋「カトレア」がある、ここは日本のカレーパン発祥の地でもあり、その味は今でも行列ができるほどの人気である。この辺りは開発が進み新しいマンションが目立つようになったが、ところどころに江戸風情の建物も残っている。そのひとつ、北斎が浮世絵を描いていたという小名木川ぞいに「伊せ喜」がある。どじょう専門料理店、創業明治20年。まずは通称「マル」をいただく。秘伝の技で骨までやわらかく煮込まれたドジョウがまるごと入っている。このマルを覆うほどに葱を載せていただくのが通。ちびりちびりとやるぬる燗にあう。そして白いご飯にも合う、通称「ヌキ」。食べやすく身を開き、骨を抜いたどじょうをすき焼き風に溶き卵につけて食す。

吉田類※番組内の情報は、放送当時のものです。ご了承ください。
プロデューサー:牛久保剣、川瀬亮太

吉田類の酒場放浪記 #58 深川「伊せ喜」のユーザーレビュー

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