夢の扉+　＃231　世界No.1レストランに、日本の伝統醤油で挑む！ 200年続く古式製法で熟成～姉弟が守り抜く“和の味”

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昨今の和食ブームで、消費量の増加しているしょう油。だが、世界市場の大部分は、中国産だった。この状況に歴史あるしょう油蔵の姉と弟が立ち上がった。江戸時代からの味を守り続ける弟と、その味を伝える営業力抜群の姉。世界No.1に輝いたレストランのシェフに、本物のしょう油の味を伝えようというのだ。姉弟が守り抜く和の味は世界の味となるのか？

【ナレーター】中井貴一、坂口憲二、向井理　主題歌：「やさしい雨」小田和正（アリオラジャパン）
プロデューサー：チーフプロデューサー：黒岩亜純 プロデューサー：別部時彦、大浦 剛　監督ディレクター：チーフディレクター：和田好充、片山 亮

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