プロフェッショナル 仕事の流儀 「食べる楽しみが、希望を生み出す~訪問管理栄養士・中村育子」

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在宅医療の現場を奔走する訪問管理栄養士・中村育子に密着。認知症、糖尿病、腎臓病など、1000人にのぼる患者の食生活を劇的に改善させてきたこの道の第一人者だ。2014年夏、困難な依頼が舞い込んだ。脳出血の後遺症で飲み込む力が低下した70代の女性は、夫が作る大根の煮物をもう一度食べたいと願っていた。だが、リハビリを始めた直後、思わぬ難題に直面する。彼女の希望をかなえることはできるのか? 食と命の記録。

出演者:中村育子、橋本さとし、貫地谷しほり

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